Portal Gastronomico

Torta de Chocolate

Excelente torta, de fácil execução. Uma torta difícil de não gostar. (veja aqui)

Empadão de Arroz com Espinafres

Criado por admin, 17-Jul-2008

Ingredientes

Resumo

Cozinha

Ingrediente Base

Método de Cozinhado

Dificuldade

Receitas

Preparação

Dissolva o açafrão no caldo de legumes quente.
Aqueça o azeite numa frigideira grande e refogue rapidamente a cebola e o alho. Junte o arroz e frite por 2 minutos.
Adicione o caldo de legumes e cozinhe em lume brando, até evaporar todo o caldo.
Coloque os espinafres em água a ferver e retire depois de murcharem um pouco.
Escorra bem a água e esprema o excesso de líquido.
Pique os espinafres bem finos.
Misture aos espinafres picados os restantes ingredientes: os ovos batidos levemente, os dois queijos, o estragão, a noz-moscada, o sal e a pimenta.
Misture tudo até envolver homogeneamente os ingredientes.
Junte o arroz aos espinafres anteriores e misture bem.
Despeje esta mistura numa forma redonda (cerca de 20 cm de diâmetro e com tampa) previamente untada com manteiga.
Introduza no forno pré aquecido a 200ºC e asse durante 30 minutos, até crescer.
Sirva de imediato.

Comentários e Votação