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29-Dez-2008 |
 Espero que tenha sido um Santo Natal para todos, junto daqueles que mais amam, com direito a muita comidinha boa, amizade e amor!
Estou de volta a cozinha, de volta a comidas mais normais. Depois deste abuso de doces, voltamos a uma alimentação mais equilibrada, desta vez com um delicioso peixinho.
Ingredientes para 2 pessoas:
2 douradas sem escamas nem vísceras
2 alhos franceses pequenos
1 cebola pequena
sal e pimenta q.b.
gengibre em pó
alho em pó
1/2 malagueta frsca
azeite q.b.
coentros
Preparação:
Corte a cebola em meias luas e cubra o fundo de um tabuleiro que possa ir ao forno. Corte também o alho francês em rodelas e junte metade à cebola.
Tempere as douradas com sal, pimenta, gengibre e alho em pó. Na barriga de cada dourada coloque um pouco de coentros frescos. Coloque-as depois sobre a cama de cebola e alho francês. Cubra com o restante alho francês, a malagueta cortada em pedacinhos e regue com um pouco de azeite.
Leve aforno previamente aquecido a 180ºC, e... |
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28-Dez-2008 |
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Ingredientes:
1 colher (sobremesa) de maisena
1 colher (sobremesa) de manteiga
2 colheres (sopa) de cacau
2 gemas
2 ovos
2,5 dl de leite
200 grs de bolacha folhada
3 dl de natas
5 folhas de gelatina
60 grs de amêndoa torrada e moída
85 grs de açúcar
casca de 1 limão
bonecos de maçapão q.b.
fios de ovos q.b.
Confecção:
Ponha as folhas de gelatina de molho, em [...] |
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28-Dez-2008 |
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Ingredientes:
1 colher (sobremesa) de maisena
1 colher (sobremesa) de manteiga
2 colheres (sopa) de cacau
2 gemas
2 ovos
2,5 dl de leite
200 grs de bolacha folhada
3 dl de natas
5 folhas de gelatina
60 grs de amêndoa torrada e moída
85 grs de açúcar
casca de 1 limão
bonecos de maçapão q.b.
fios de ovos q.b.
Confecção:
Ponha as folhas de gelatina de molho, em água fria. [...] |
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28-Dez-2008 |
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Ingredientes:
Para a 1ª massa
20 grs de cacau
50 grs de açúcar
50 grs de claras
50 grs de farinha
50 grs de manteiga
Para a 2ª massa
170 grs de açúcar
170 grs de amêndoa
30 grs de farinha
30 grs de manteiga
4 claras
4 ovos
Para a mousse
200 grs de chocolate
200 grs de puré de castanha
50 grs de açúcar
50 grs de manteiga
8 [...] |
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28-Dez-2008 |
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Ingredientes:
Para a 1ª massa
20 grs de cacau
50 grs de açúcar
50 grs de claras
50 grs de farinha
50 grs de manteiga
Para a 2ª massa
170 grs de açúcar
170 grs de amêndoa
30 grs de farinha
30 grs de manteiga
4 claras
4 ovos
Para a mousse
200 grs de chocolate
200 grs de puré de castanha
50 grs de açúcar
50 grs de manteiga
8 folhas de gelatina
natas [...] |
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Excelente gelado, facil de fazer, pequenos e graudos vão delirar. Nada melhor para os dias quentes de verão!!! (veja aqui) 
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