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Um antioxidante presente no chá verde pode prevenir ou retardar o aparecimento da diabetes tipo 1, segundo um estudo realizado por investigadores do Medical College of Geórgia, nos EUA. Em testes com ratinhos que apresentavam diabetes e síndrome de Sjogren, o antioxidante EGCG reduziu a gravidade e atrasou o início dos danos nas glândulas salivares associados à síndrome. No final da 16ª semana, o grupo alimentando com o composto (presente no chá verde) apresentou uma propensão seis vezes superior de não apresentar diabetes. De acordo com o cientista, Stephen Hsu, “embora o estudo se tenha focado na síndrome de Sjogren, descobriu-se que a EGCG também pode prevenir e atrasar a diabetes tipo 1 (insulina-dependente), o que foi uma grande surpresa”.

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