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Ingredientes
Resumo
Cozinha
Ingrediente Base
Método de Cozinhado
Dificuldade
Receitas
- 600 gr de bife limpo
- 250 gr de cogumelos em conserva
- 1 cebola grande picada
- 1 dente de alho picado
- 250 ml de natas
- 1 colher de sopa de polpa de tomate
- 1 colher de sopa de ketchup
- 1 colher de sopa de molho inglês
- 1 colher de sopa de conhaque
- Azeite q.b.
- Sal e pimenta q.b.
Preparação
- Corte cada bife em tiras de 4 cm aproximadamente.
- Coloque numa tigela e tempere com sal e pimenta.
- Corte os cogumelos em fatias.
- Coloque a polpa de tomate, o ketchup, as natas e o molho inglês num recipiente. Misture muito bem e reserve.
- Coloque um pouco de azeite numa panela grande e leve a lume brando, para aquecer.
- Acrescente a cebola picada e refogue por 2 minutos. Junte o alho picado e refogue por mais 1 minuto.
- Retire toda a cebola da panela, com uma escumadeira e reserve.
- Acrescente mais azeite na panela e aumente o lume. Junte um pouco da carne picada e espere alourar.
- Mexa um pouco para alourar todos os lados.
- Retire a carne da panela, coloque mais um pouco de azeite e junte o resto das tiras de carne.
- Se colocar toda a carne de uma só vez, esta arrefecerá a panela e irá cozinhar no próprio líquido, deixando-a dura.
- Volte a por toda a carne na panela, a cebola e o alho.
- Junte os cogumelos e o creme reservado.
- Cozinhe durante 2 minutos, mexendo sempre.
- Acrescente o conhaque e cozinhe mais 1 minuto.
- Verifique os temperos e sirva imediatamente.
Dicas
Sirva acompanhado de arroz branco.
Comentários e Votação
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