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Hambúrgueres Vegetarianos
Ingredientes
Resumo
Cozinha
Ingrediente Base
Método de Cozinhado
Dificuldade
Receitas
- 100 gr de soja granulada grossa
- 2 dl de água
- 1 cebola
- 2 colheres de sopa de margarina
- 1 cenoura
- 50 gr de juliana de couve lombarda
- 60 gr de milho cozido
- 1 colheres de sopa de farinha
- sal q.b.
- pimenta q.b.
Preparação
- Escalde a soja com água a ferver e deixe hidratar durante pelo menos 10 minutos.
- Pique a cebola e leve a alourar com metade da margarina.
- Junte a cebola ralada, a juliana de couve lombarda, tape o tacho e deixe estufar um pouco.
- Adicione o milho cozido e a soja e tempere com sal e pimenta.
- Mexa e deixe cozinhar sobre lume brando cerca de 5 minutos.
- Polvilhe com a farinha, misture bem e deixe cozinhar mais um pouco.
- Retire do lume e deixe arrefecer.
- Depois de frio, molde 8 bolas, achatando-as, em seguida, para lhes dar a forma de Hambúrgueres.
- Frite os Hambúrgueres dos dois lados com a restante margarina.
- Acompanhe com esparguete cozido.
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