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Caldeirada de Mexilhões
Ingredientes
Resumo
Cozinha
Ingrediente Base
Método de Cozinhado
Dificuldade
Receitas
- 2 kg mexilhão
- 2 cebolas
- 1 chávena de chá de azeite
- 60 g margarina
- 1 copo vinho da Madeira
- 1 ramo salsa picada
- 1 limão
- 3 tomates
- sal q.b.
- piripiri em pó q.b.
Preparação
- Limpe os mexilhões esfregando-os com uma escova.
- Num tacho com azeite e margarina refogue as cebolas descascadas e cortadas em rodelas, a salsa, os tomates lavados e cortados em pedaços, o vinho da Madeira e o piri-piri.
- Quando tudo estiver bem refogado, junte os mexilhões e, quando estes abrirem, retire-lhes a concha vazia e regue-os com o sumo do limão.
- Coloque-os numa travessa juntamente com o seu molho e sirva.
Dicas
Sirva acompanhado de uma salada verde... e vinho branco, claro!
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