brandada-de-bacalhau-bimby

Coloque o bacalhau numa caçarola, cubra-o com água fria e leve ao lume uns minutos até que comece a ferver. Escorra-o bem, retire as peles e as espinhas e reserve.
Em seguida, coloque o azeite no copo e programe 5 Min., Temp.100, Vel.1.
Adicione no copo os 3 dentes de alho, com a máquina ligada e programe de novo 3 Min., Temp. 100, Vel.5.
Programe na Vel.6 e vá deitando no copo, a pouco e pouco, e alternando, o bacalhau e o leite, tendo a precaução de, por cada vez que juntar o leite, colocar o copo de medida no bucal para evitar que salpique.
Quando tiver terminado ambos os ingredientes, ajude a remover com a espátula, até obter uma massa com uma consistência homogénea e aumente a velocidade para 8.
Por ultimo, sirva com tostas e, se desejar, também pode gratinar e decorar com azeitonas pretas.

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