Receitas na Net

Nova amiga na Blogoesfera

Quarta, 10 Março 2010 22:27

Boa noite a todos!!!
Estreou-se mais uma amiga na blogoesfera, ainda está no ínicio e por isso precisa de todos nós para lhe darmos umas dicas e para lhe darmos algum alento visitando e comentando o blog!
Visitem, deixem idéias, dicas!!
O link está aqui ao lado: http://belezaechocolate.blogspot.com "Beleza e Chocolate!

Ler mais: ReceitasQuotidianas

Cavacas de S.Maria

Quarta, 10 Março 2010 15:12

Esta e uma das muitas receitas que existe das cavacas de S.Maria.Experimentei esta e dei resultado.

1 cup(250ml) de oleo
1 cup (250 ml )de farinha
6 ovos

Calda:
3 colheres de sopa de leite
acucar confeiteiro q.b.
sumo de lima ou limao

Pre-aqueca o forno a 450(220)o minino 10 minutos.
Bate-se a farinha com o oleo muito bem,depois poe-se 1 ovo de cada vez batendo entre cada adiccao 3 minutos(no total dos 6 ovos sao 20 minutos).
Poe-se uma colher de sopa da massa na formas de muffins.Leva-ase ao forno durante 10minutos a 450(220),depois abaixe a temperatura do forno para 400(200)por mais 20 minutos.
Depois de prontas desenforma-se ,deixe arrefecer um pouco e passe pela calda.

Para fazer a calda,numa tijela poe-se o leite e vai-se adicionando o acucar ate ter uma consistencia mole,adicione umas gotas de sumo de lima ou limao.

Ler mais: Gulosices e outras coisas

Entremeada assada com Tempero de Leitão

Quarta, 10 Março 2010 08:00

Desde esta entremeada que havia vontade de repetir, mas usando o tempero tradicional do Leitão à Bairrada. Ora este fim de semana foi a altura de colocar a receita em prática, e apenas tenho pena de não o ter feito antes. É que, para quem gosta de leitão, esta versão fica com um sabor bem parecido. Para além da pele crocante também ela bem saborosa.
Mas, ao comerem isto, não podem estar muito preocupados com a linha ou com a saúde.
Infelizmente há coisas que, apesar de nos saberem bem, bem não nos sabem. Vale-nos saber que é só de vez em quando!

Ingredientes para 4 pessoas:

1.200gr de entremeada inteira (peçam no talho)
1 colher de chá de pimenta preta
4 dentes de alho
sal q.b.
1 colher de chá de banha
1 colher de sopa de azeite
100ml de vinho branco

Preparação:

Num almofaziz esmague os dentes de alho com o sal, a pimenta e a banha. Depois de ter uma pasta, junte o azeite.
Com uma faca bem afiada, faça cortes no courato de modo a formar uma trama. Com a mistura anterior

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FILETES RECHEADOS COM PRESUNTO EM PAPILLOTE

Terça, 09 Março 2010 11:34

Embora visse muitas vezes em vários blogs receitas de peixe cozinhadas em papillotes nunca tinha experimentado a fazer, mas confesso que a ideia seduzia-me, pois as opiniões eram sempre muito favoráveis.
Por isso assim que vi esta receita no blog da Laranjinha decidi que tinha chegado a hora de testar esta forma de cozinhar.
Em boa hora o fiz: é uma maneira muito saudável de confeccionar os alimentos e os filetes ficam realmente muito suculentos.

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Sopa de Tortelini

Terça, 09 Março 2010 08:00

Porque tem estado frio. E chuva, muita chuva. E também porque as sopa não têm todas que ser iguais. Por tudo isto resolvi fazer esta sopa com meio pacote de tortelini frescos que andavam no frigorífico e que não eram uma refeição suficiente para dois.
E foi o nosso jantar. Uma sopa reconfortante e substâncial. Um prato de massa com legumes e caldo. A ser repetidas mais vezes durante o tempo frio.

Ingredientes para duas pessoas:

125gr de tortelini frescos (usei recheados com requeijão e espinafres)
1 couve pequena coração de boi
1/2 chávena de ervilhas
700ml litro de caldo de legumes ou de galinha
sal e pimenta q.b.
1 chávena de molho de tomate caseiro ou de compra (feito com refogado de cebola e tomate)
1 colher de chá de oregãos

Preparação:

Num tacho coloque o molho de tomate e deixe começar a ferver. Junte depois o caldo de legumes ou de galinha e deixe levantar fervura. Rectifique de sal e pimenta.
Entretanto corte a couve em juliana e lave-a e escorra-a. Assim

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